Archiv der Kategorie: Rezepte

Chili-Kräutersalz selbermachen

Nicht, dass ich mich über Langeweile beklagen wollte – L a n g e w e  i l e –was für ein schönes rundes Wort – ich liebe solche Zeiten des Nichtstuns, da sie für mich ein knappes Gut sind.Manchmal … Weiterlesen

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Aniswaffeln

Neujährchen, Eiserkuchen, Rullerkes, Krull- oder auch Krüllkuchen – je nach Landstrich namentlich „eingemeindet“ aber in jedem Fall hauchdünn-knusprig-krachend-lecker. Ursprünglich kommt dieses Gebäck wohl aus nördlichen Gefilden, vielleicht hat es daher den relativ kurzen Weg bis zu uns ins Münsterland gefunden. … Weiterlesen

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Pilz-Burger

Am Wochenende, wenn die ganze Familie wieder zuhause eintrudelt, dürfen vorab Essenswünsche geäußert werden: „Burger!“ kommt es dann gelegentlich von den Herren. Die klassische Version ist nicht so meins, daher zeige ich heute mal eine vegetarische bzw. vegane Version ganz … Weiterlesen

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Kürbis-Brot und andere Rezepte

Ich habe mich ja bereits als leidenschaftliche Brot-Liebhaberin geoutet und probiere neben den bewährten Rezepten immer mal wieder gerne etwas Neues aus. Das Grundrezept für dieses Brot stammt aus der Ursprungsfamilie einer Freundin, von mir ernährungsphysiologisch ein wenig abgewandelt, gehört … Weiterlesen

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Saure-Gurken-Zeit

So ist dieser Sommer bislang ganz und gar nicht zu bezeichnen. Einige fröhlich-bunte und auf besonderen Wunsch gefärbte Garne haben sich schon längst auf den Weg in meine alte Heimat gemacht.Und die nächsten Wochen sollen ebenfalls bunt werden. No „cucumber … Weiterlesen

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